Te sorprenderán estos tacos sin carne, Manuel nos comparte una sana forma de comer tacos.
No siempre tiene que ser carne a la hora de preparar tacos, el hongo portobello es una excelente opción.
INGREDIENTES:
- 2 pz Dientes de ajo, picado
- 500 g Portobello, picado
- 1 pz Cebolla morada, picada
- 2 pz Chile poblano, picados
- 250 g Tomate en cubos
- ¼ tz Perejil picado
- 1 pz Jugo de limón
- 3/4 tz Queso de cabra en morona
- 12 pz Tortillas
- 1/3 pz Pepino sin semilla
- ¼ tz Cilantro
- Aceite
- Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO:
- partir media cebolla en rodajas y cocinar
- Agregar ajo picado
- Picar el chile poblano y agregar
- Picar el hongo portobello y revolver con el resto de ingredientes
- Picar tomate y cilantro
- Servir y disfrutar
