Shots de Salmón con Aguacate

El chef Manuel Juliá prepara unos shots de salmón con aguacate y comparte la receta.

Ingredientes:

2 pz            Aguacate

2 cda          Media crema

1 cda          Jugo de limón

1 cda          Cilantro picado

150 g          Filete de salmón

3 cda          Leche de coco

¼ cdta        Jengibre fresco picado

Sal y pimienta

Procedimiento:

  1. En una sartén caliente cocinar el salmón sazonado con sal y pimienta, dejarlo reposar
  2. En un tazón machacar un aguacate, agregar media crema y jugo de limón, agregar cilantro y sazonar con sal
  3. Agregar al aguacate la leche de coco y jengibre
  4. Incorporar salmón previamente desmenuzado
  5. Servir y disfrutar
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