Suiza es el primer país europeo que permite la venta de productos a base de grillos, saltamontes y gusanos de harina.
Los suizos podrán comprar, a partir del 21 de agosto, hamburguesas y albóndigas de insectos en varios supermercados de la cadena Coop.
Después de la revisión de la ley sobre productos alimenticios, se permitirá la comercialización de los primeros productos a base de insectos destinados a la alimentación humana.
Esta cadena tiene en las estanterías de las principales ciudades del país, hamburguesas de insectos elaboradas con gusanos de harina acompañadas de arroz, verduras y especias como orégano y chile, así como albóndigas de insectos, siempre a base de gusanos de harina.
Las hamburguesas de gusanos, que también contienen arroz, zanahorias y especias como orégano y chile, costarán 8,95 francos (7,81 euros) por un paquete de dos, dijo el portavoz de Coop Urs Meier.
Las albóndigas de insectos se venderán al mismo precio por un paquete de diez. Coop sugiere comer las albóndigas de insectos en pan de pita con verduras frescas y cubiertas con salsa de yogur.
Según un portavoz de la oficina federal de seguridad alimenticia y de asuntos veterinarios, Suiza es el primer país de Europa en autorizar el consumo de tres especies de insecto como productos alimenticios: los grillos, los saltamontes o langostas migratorias, y los gusanos de harina.
