En este lugar podrás degustar platillos típicos de la isla caribeña.
Entre la comida china y las taquerías de Mexicali, emerge un restaurante haitiano, donde podrás degustar platillos típicos de la isla caribeña.
En Mexicali predominan los restaurantes de comida china y taquerías, y ahora gracias a la llegada de migrantes haitianos y su espíritu emprendedor, la cuidad cuenta con su primer restaurante de comida haitiana.
Ubicado en la calle Juárez, en el centro histórico, el humilde restaurante ofrece la oportunidad de degustar platillos bajo las tradiciones y el sazón de los habitantes de la isla caribeña.
Se dice que la cultura de un país se trasmite a través de su comida y en los platillos es evidente la influencia francesa.
José Joseph es el encargado de la cocina y nos explicó que en Mexicali cuentan con todos los ingredientes para elaborar sus platillos tradicionales, lo que hace la diferencia dijo, es el sazón.
Durante la entrevista, José Joseph habló de las dificultades para llegar a Mexicali y la necesidad que tienen muchos de contar con papeles para laborar y establecerse de manera permanente en tierras cachanillas.
José Joseph aseguró que la mayoría de los migrantes haitianos vienen aquí a trabajar y salir adelante y no pretenden ser una carga.
