Es importante verificar que estén frescos, puesto que son altamente perecederos en caso de no ser manipulados adecuadamente
TIJUANA, Baja California, 03 de marzo del 2023.- Llega la cuaresma y con ella el alto consumo de pescados y mariscos.
De acuerdo con la tradición de los creyentes, los viernes no se consume carne roja, por lo que se recomienda comprar productos provenientes del mar en establecimientos formales, pero si decide hacerlo en otros espacios, es importante verificar que estén frescos, puesto que son altamente perecederos en caso de no ser manipulados adecuadamente.
El titular de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios, Erwin Areizaga, indicó que estos deben ser refrigerados y almacenados correctamente, por lo que invita a la población a evitar comprar en áreas poco confiables.
Detalló que cada año se lleva a cabo un operativo en el que se toma muestreo para garantizar que los productos del mar que se venden en establecimientos se encuentren en condiciones de ser consumidos.
Puntualizó que desde el monitoreo pasado y, a la fecha, no se han detectado factores de riesgo en pescaderías, pero, sí en algunos restaurantes.
Exhortó a la ciudadanía a denunciar ante la Coepris si encuentra anomalías en los puntos de venta. Los monitoreos continuarán hasta el 16 de abril en la entidad.
