Su fabricante Barry Callebaut es un pionero e innovador en chocolate y cacao, a nivel mundial.
El chocolate Ruby, de color indiscutiblemente rosado y natural, fue comercializado en el mercado chino el martes 5 de septiembre durante un evento exclusivo.
Este nuevo sabor fue bautizado como Ruby debido a su característico color rojizo, y es solamente el cuarto tipo creado desde que salió al mercado la versión blanca en la década de 1930.
De acuerdo con sus creadores, no es tan dulce como el chocolate de leche, ya que tiene un sabor más ligero.
Lo describen como no amargo ni dulce, sino una combinación entre fruticultura y suavidad.
Su fabricante Barry Callebaut se ha establecido como pionero e innovador en chocolate y cacao, a nivel mundial.
Sin embargo, la empresa no vende directamente a los consumidores. Provee sus productos a mercados chocolateros internacionales.
