Disfruta de estas ricas Enchiladas en salsa de Chipotle rellenas de chorizo con papa, te hará chuparte los dedos, atreve a realizarlas.
Por qué las enchiladas tienen que ser aburridas? Manuel te enseña cómo hacer unas enchiladas con salsa de chipotle y relleno de papa con chorizo super fácil de hacer y buenísimas.
INGREDIENTES:
- 1 pz Lata de leche evaporada
- 1 pz Paquete de queso crema
- 1 tz Consomé de pollo
- 1 pz Chile chipotle
- 250 g Chorizo
- 3 pz Papas cocidas y cortadas en cuadritos
- 15 pz Tortillas de maíz
- 1 pz Cebolla fileteada
- Cilantro picado
PROCEDIMIENTO:
- Licuar la leche evaporada, queso crema, caldo de pollo y chile chipotle
- Vaciar en una olla y cocinar a fuego medio hasta que espeso cuidando que no se peque
- Freír el chorizo en una sartén y añadir las papas
- Rellenar las tortillas con la mezcla de chorizo
- Bañar con la salsa y decorar con la cebolla y cilantro
- Disfrutar