sábado 24 febrero, 2024

El chile y su molécula picante contra la obesidad.

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Científicos del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco han encontrado una nueva forma de combatir la obesidad, esto a través de la capsaicina, la molécula que le da el sabor picante al chile y que se encuentra en las semillas y piel de esta fruta tan famosa en la gastronomía mexicana.

Pero además de ayudar a quemar la grasa esta molécula picante en el chile ayuda en otros padecimientos como disminuir la inflamación y el dolor.

Durante las investigaciones de laboratorio los médicos encontraron que los ratones s que fueron alimentados con grasa para producir obesidad y posteriormente se le administro la molécula vía oral, lograron disminuir los niveles de grasa, lípidos y glucosa en la sangre.

Con esta idea los investigadores buscan crear productos farmacéuticos que ayuden a combatir la obesidad sin los efectos de ardor que regularmente tiene el chile después de consumirlo.

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