El betabel o la remolacha es uno de los vegetales más antiguos del hombre, se tienen registros de su existencia desde el año 420 AC por parte de los griegos, llegando a Europa en el siglo XV, y ahora es utilizado por la jugo terapia para fortalecer el sistema inmunológico.
Las virtudes de estos jugos son diversas, por ejemplo el betabel contiene betaina que ayuda a proteger el hígado de un exceso de grasa o una mala alimentación, la raíz contiene sodio, potasio, magnesio, calcio y hierro de ahí que se recomiende para combatir la anemia.
Si bien algunos recomiendan consumirlo con moderación por sus cantidades de carbohidratos y azúcares, su raíz y hojas pueden consumirse regularmente sus beneficios son perfectos para una buena nutrición
