RegionalAumentó 1000% la producción de cerveza artesanal en Ensenada Por Francisco LachicaPublicado hace 07/03/2019 Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en Google+ Pasó de 1 BBL a 60 BBLS.Francisco Javier Talamante, presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Ensenada, dijo que actualmente existen 28 cervecerías de este tipo en dicho municipio.El crecimiento es tal, que en los últimos cinco años ha aumentado la producción en un 1000%, tiempo en el que algunas productoras pasaron de cocinar de 120 a 7 mil 200 litros.Talamantes añadió que las productoras más grandes están exportando a Europa, Asia y Estados Unidos y el resto se encuentra a nivel regional.Y aunque a nivel nacional la cerveza artesanal no representa ni el uno por ciento de las ventas locales, en cuestión de empleo de personal, representa el 19 por ciento del giro cervecero, incluyendo a las grandes compañías industriales.El líder de los cerveceros dijo que aunque iniciar el negocio es barato, al momento de querer producir más, los costos se incrementan exponencialmente por el equipo y sobre todo, alargar el tiempo de vida del producto.Artículos RelacionadosSuman 120 cervecerías artesanales para el Ensenada Beer Fest 2018.Barco San Salvador arribará a Ensenada por una semana.Tendrán cerveza y vino artesanal permisos a precio preferencialSalsas de Tecate a Dubai y cervezas artesanales de Tijuana a Europa.B.C. entre los 10 mejores Food Trucks del mundo.El consumo de cerveza artesanal representa el 30 % del turismo en BC