Aumenta número de mujeres catadoras y productoras de cerveza artesanal.

Tijuana y San Diego unen conocimientos para la producción de esta bebida.

La cerveza artesanal es una industria que va en aumento en la región, pues se tienen contabilizadas cerca de 70 marcas producidas y 15 son hechas por mujeres.

El consulado de Estados Unidos reunió a cerveceros artesanales de San Diego y Tijuana para compartir experiencias dentro de un sector que ha marcado un repunte en la producción y en el gusto de los fronterizos por la cerveza artesanal.

Llama la atención que la producción de cerveza artesanal en la región había estado encabezada principalmente por hombres, sin embargo, son cada vez más mujeres las que se suman.

Existe un grupo de mujeres catadoras, que además se han convertido en productoras.

En Baja California hay al menos 15 marcas encabezadas por mujeres.

Tijuana produce cerveza artesanal desde hace más de 20 años, el Instituto Tecnológico de Tijuana, es la única institución que cuenta con un diplomado en la producción de cerveza, donde cada año se certifican nuevos cerveceros.

En San Diego es una tradición la cerveza artesanal y ha sido ejemplo para los cerveceros tijuanenses, compartiendo procesos y productos, colocando a la región como una importante zona cervecera.

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