miércoles 19 febrero, 2020

8 de cada 10 negocios de comida no cuida higiene: COFEPRIS

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De acuerdo con el titular de la Comisión de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), David Gutiérrez Inzunza, hasta un 80 por ciento de establecimientos de venta de comida presentan algún nivel de falta de higiene en los procedimientos de manejo de los alimentos.

El funcionario dijo que la dependencia cuenta solo con 24 verificadores para dar cobertura a su área de responsabilidad de inspección, lo que resulta insuficiente para  inspeccionar restaurantes, hospitales, farmacias, y hasta centros de consumo de bebidas alcohólicas.

Añadió que aunque es responsabilidad directa del municipio, la COFEPRIS hace trabajo de educación y concientización en la venta ambulante de comida, siendo este sector el que registra uno de los principales riesgos de enfermedades gastrointestinales entre la población, en especial en puestos localizados en la periferia de la ciudad.

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