Tacos de Lechuga con Sandía Asada.

Disfruta para este calorcito un platillo vegetariano de Tacos de Lechuga con Sandia Asada ¡Te encantarán!

Si tienes ganas de unos ricos tacos pero de manera muy sana, Manuel te enseña cómo hacer unos deliciosos tacos vegetarianos.

INGREDIENTES:

  • 1 pz Jugo de un limón
  • ¼ tz Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cda Vinagre de vino tinto
  • 1 cda Miel de abeja
  • 1 cdta Mostaza Dijon
  • 3 tz Sandía cortada en cubos
  • 1/3 pz Pepino pelado y sin semilla
  • ¼ pz Cebolla morada pequeña
  • ¼ tz Menta fresca
  • 120 g Queso feta
  • 12 pz Hojas de lechuga bola
  • Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO:

  1. Agregar los primeros cinco ingredientes en un tazón y mezclar
  2. Bañar la sandía con el aderezo y asar
  3. Cortar el pepino en tiras
  4. Armar los tacos con los ingredientes restantes
  5. Servir y disfrutar
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