Sopa de camarones oriental.

Algo para cambiar la rutina, disfruta de esta sopa estilo oriental.

Inspirado en la cocina oriental, Manuel nos enseña una forma de preparar sopa de camarón.

INGREDIENTES:

  • 1 tz Arroz cocinado
  • 2 cda mantequilla sin sal
  • 500 g Camarón mediano, limpio
  • 2 pz Diente de ajo picado
  • 1 pz Cebolla picada
  • 1 pz       Morrón rojo, picado
  • 1 cda jengibre rallado
  • 2 cda Pasta de curry
  • 1 pz Lata de 12 oz de leche de coco
  • 3 tz Consomé vegetal
  • 1 pz Jugo de limón
  • 2 cda Cilantro picado
  • Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO:

  1. En una olla caliente, derretir mantequilla y cocinar camarones, reservar
  2. Agregar ajo, cebolla y morrón, cocinar y agregar jengibre
  3. Incorporar pasta curry y verter leche de coco y consomé, mezclar y llevar a ebullición
  4. Agregar arroz, camarones, jugo de limón y cilantro
  5. Servir y disfrutar
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