Enchiladas en salsa de Chipotle.

Disfruta de estas ricas Enchiladas en salsa de Chipotle rellenas de chorizo con papa, te hará chuparte los dedos, atreve a realizarlas.

Por qué las enchiladas tienen que ser aburridas? Manuel te enseña cómo hacer unas enchiladas con salsa de chipotle y relleno de papa con chorizo super fácil de hacer y buenísimas.

INGREDIENTES:

  • 1 pz Lata de leche evaporada
  • 1 pz Paquete de queso crema
  • 1 tz Consomé de pollo
  • 1 pz Chile chipotle
  • 250 g Chorizo
  • 3 pz Papas cocidas y cortadas en cuadritos
  • 15 pz Tortillas de maíz
  • 1 pz Cebolla fileteada
  • Cilantro picado

PROCEDIMIENTO:

  1. Licuar la leche evaporada, queso crema, caldo de pollo y chile chipotle
  2. Vaciar en una olla y cocinar a fuego medio hasta que espeso cuidando que no se peque
  3. Freír el chorizo en una sartén y añadir las papas
  4. Rellenar las tortillas con la mezcla de chorizo
  5. Bañar con la salsa y decorar con la cebolla y cilantro
  6. Disfrutar
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